Рекомендуем пакет "Спокойствие", так как:
- Нет простоя - оборудование подключено и все настроено для работы
- Нет стресса - сотрудники прошли вводный инструктаж и понимают, что от них требуется
- Нет потери продуктивности из-за завести - сотрудники не видят итоги смен и не делают не правильные выводы
- Нет провала продаж - благодаря скрипту даже ленивые сотрудник выполняю дополнительные продажи, система лояльности привязывает гостей к заведению, система награды за результат позволит выявить самых достойных официантов.
- Нет порчи, растрат благодаря настроенному учету
Нет рисков:
• Медленная работа. Гостям приходится долго ждать, так как заказанные блюда трудно найти без удобного меню.
• Беспорядок в ингредиентах. Невозможно понять, какие продукты закончились, потому что блюда не связаны с их составляющими (работаете без технологических карт).
• Ошибки в учете. Деньги и продукты идут «в никуда» из-за того, что меню и техкарты настроены неправильно.
• Сотрудники теряют мотивацию и работают без усилий. Видя общие суммы продаж за месяц, они ошибочно считают, что им недоплачивают, что вызывает недоверие и снижает их отдачу.
• Провал в продажах. Персонал не замотивирован зарабатывать, ленится и не стремится повышать выручку.
• Пропажа и порча продуктов. Не следите за остатками на складе – не понимаете, что украли, что испортилось и что нужно докупить.
• Работа в минус. У вас нет управленческого учета, чтобы увидеть итоговую себестоимость блюд вроде кофе или блинов, – итоговый доход может быть ниже ожиданий.
• Официанты не успевают. Вместо обслуживания гостей они бегают на кухню уточнять заказы или их готовность.
• Кухня простаивает. Вы теряете заказы от клиентов, потому что не принимаете заявки онлайн.к) Отток онлайн заказов - так как доставка не успевает в срок и ошибки в заказах
• Клиенты уходят из доставки. Доставщики не успевают вовремя, а в заказах случаются ошибки.
• Звонки теряются. Администратор отвечает только после третьего гудка, говорит недостаточно убедительно или не умеет выгодно «продавать» клиенту.
• Лишние расходы на персонал. Сотрудники получают зарплаты, но работают неэффективно – задачи распределены плохо.
• Штрафы и даже закрытия. Нарушение санитарных норм (или даже отравления) может обернуться крупным штрафом, приостановкой работы, а в случае отравления – уголовной ответственностью.
• Юридические проблемы. Используете помещение или ведете деятельность без необходимых лицензий – это чревато штрафами.
• Ошибки без поддержки. Без надежного эксперта любые проблемы могут завести бизнес в тупик, а ошибки только накапливаются.